Sabato 25 Novembre alle 17:30 presso la Sala Mario Scelba del Palazzo comunale di Caltagirone, in occasione dei settant’anni dalla sua costituzione, si terrà una conferenza con il patrocinio del Comune di Caltagirone sull’Accademia Italiana della Cucina e sul ruolo vitale che mantiene ancora oggi. Ad aprire l’incontro, coordinato da Domenico Amoroso, saranno il sindaco Fabio Roccuzzo e Gaetana Bartoli Gravina, delegata dell’A.I.C. di Caltagirone. Seguiranno gli interventi di Massimo Porta dal titolo “L’Accademia, dal boom economico alla crisi degli anni settanta” e quello di Emanuela Foti su “La cucina e il tempo della globalizzazione”. Colomba Cicirata parlerà invece di “Mutamenti e inquietudini nell’alimentazione del nuovo millennio”. Infine, Maurizio Pedi si occuperà di tirare le somme di quanto emerso concludendo l’incontro con le valutazioni finali.
Eliana Cavalieri
